Thịt Dê Xào Thập Cẩm

Thịt Dê Xào Thập Cẩm

Thịt Dê Xào Thập Cẩm

Nguyên Liệu:  

 - Thịt dê 100g 

- Cần tây 100g. 

- Củ Cải đỏ, Mộc nhĩ, Giá đậu 75g. 

- Hành tỏi 15g 

- Muối, bột gà, 1g 

- Dầu ăn 30g 

- Nước dùng 50g 

- Bột năng 20g 

- Dầu thơm 10g 

- Rượu trắng 5g.   

Thực hiện:  

 * Đem tất cả nguyên liệu thái nhỏ dưới dạng hạt lựu. Trộn thêm với 10g bột năng, 5g rượu trắng.   

* Bắc chảo lên bếp đợi dầu sôi cho hành, gừng, tỏi phi thơm, cho thịt, cà rốt, giá đậu, bột gà...   

* Tiếp đó cho rau cần tây, mộc nhĩ, các gia vị, bột năng, dầu thơm đảo lật đều thơm chín đơm lên đĩa.