Gỏi Bò Măng Tươi

♦♦♦Măng tươi trộn chung với thịt bò, vị chua ngọt, hơi cay là một món trộn khá hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 300g măng tươi cắt sợi

- 100g cà rốt cắt sợi

- 200g thịt bò

- 1 củ hành tây nhỏ, tỏi băm, 1 trái ớt sừng cay, rau răm, nước cốt chanh.

- Nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn

Thực hiện:

Măng tươi luộc chín, khi luộc nêm một chút muối vào nước. Măng chín, vớt ra xả nước lạnh, vắt nhẹ cho ráo nước.Thịt bò cắt sợi, ướp thịt với một chút nước mắm, đường, dầu ăn Hành tây cắt sợi, ướp nước đá. Xào tỏi, cho thịt bò vào xào lớn lửa, thịt bò chín, lấy ra.Trộn thịt bò, măng, cà rốt, hành tây, rau răm cắt nhỏ, ớt sợi với nước mắm pha chua ngọt.

Pages